Europa
Zimą 1989 roku Okafor przeszedł do KRC Mechelen, grającego w takim razie w drugiej lidze Belgii. Grał w tym miejscu do 1991 roku, na przestrzeni gdy owo przeniósł się do trzecioligowego Union Royale Namur. W 3. lidze Belgii grał przez jeden sezon, oraz w 1992 roku został piłkarzem francuskego Le Touquet AC, spośród którym nie odniósł znaczących sukcesów. W sezonie 1993/1994 grał w Hannover 96. W 2. Bundeslidze Okafor zadebiutował 31 lipca 1993 w przegranym 0:1 meczu spośród zespołem o nazwie Tennis Borussia Berlin. przebywanie w zespole spośród Hanoweru nie był udany i Okafor w 12. drużynie drugiej ligi zagrał ledwo w 4 ligowych meczach, we wszystkich jako rezerwowy. stopniowy stacja w karierze Okafora owo portugalski Uniao Leiria, w którym wbrew owo wytrzymał ledwo przez pół roku, oraz drugą połowę sezonu 1994/1995 Uche spędził w izraelskim Maccabi Irony Aszdod, spośród którym zajął przedostatnią pozycję w Ligat ha'al i spadł do drugiej ligi. Ostatnim przystankiem w europejskiej karierze Okafora był klub SC Farense, spośród którym nie odniósł żadnych sukcesów, oraz po pół roku opuścił portugalskie wybrzeże.